Čak i pojedinci jake volje nisu u stanju da pojedu samo jedan čips. Iako su visoki sadržaj soli i masnoća u grickalicama neodoljivi, istraživači su došli do saznanja da postoji još jedan razlog zbog kojeg je tako lako pojesti kesu čipsa, smokija, slanih štapića…
Ako je verovati jednom istraživanju ljudi će pojesti više čipsa na kojem stoji oznaka „hrskavi“.
Naime, tokom istraživanja objavljenog u magazinu Appetite, ispitanici su jeli mnogo više hrskavih grickalica i slatkiša. Istraživači zato ističu kako i marketing igra veliku ulogu u grickanju.
Ispitanici koji su nosili slušalice prilikom konzumiranja grickalica također su bili skloniji prejedanju jer su jače čuli hrskavost prilikom žvakanja.
Koautorka istraživanja Nilya Ordabayeva, profesorka na Boston koledžu, ističe kako zvukovi mogu povećati zadovoljstvo jedenja. Tako je hrskavost jedan od glavnih faktora konzumacije, ali i prodaje grickalica.
„Ljudi često povezuju hrskavost s pozitivnim karakteristikama hrane kao što je svežina. Veće uživanje u hrani koje je rezultat naglašavanja zvuka hrane dovodi i do veće potrošnje“, kaže Ordabayeva.
Međutim, ovo istraživanje nije savršeno, tvrde njegovi autori, jer su koristili grickalice i slatkiše u kojima većina ljudi uživa. Rezultati istraživanja sigurno ne bi bili isti da su ispitanicima ponuđeni šargarepa ili paprika. Da li bi se ljudi prejedali kada bi grickali šargarepu dok gledaju film?
U svakom slučaju, ističe Ordabayeva, vredi isprobati trik s hrskavošću i kod konzumiranja povrća.
Leave A Comment